業界ニュース
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ポルトガルビール協会「ビール増税は不公平」
ポルトガルビール協会：ビール増税は不公平 ポルトガルビール協会は10月25日、政府の2023年度国家予算案（OE2023）を批判し、ワインに比べてビールに対する特別税の4％引き上げは不公平だと指摘した。フランシスコ・ジリオ、秘書...続きを読む -
ウイスキーとブランデーの違いは何ですか？読んだ後、理解できないとは言わないでください！
ウイスキーを理解するには、使用される樽について知る必要があります。ウイスキーの風味のほとんどは木樽から得られるからです。例えるなら、ウイスキーはお茶、木樽はティーバッグです。ウイスキーはラム酒と同様、すべてダークスピリットです。本来、蒸留酒は蒸留後はほぼ透明です。続きを読む -
9月のウイスキーオークションの在庫：女王の70回目の結婚を記念したワインが高値で落札される
最近、ウイスキーオークションマガジンが発表した二次オークション市場データによると、9月には多くの古いワインが登場し、多くの人気モデルが観客の注目を集めました。中でも、1946年マッカラン・セレクテッド・リザーブ（マッカラン・セレクテッド・リザーブ）は最高額で落札されました。続きを読む -
ビール会社の売上高は第3四半期に総じて回復し、原材料費への圧力も和らぐと予想される
第 3 四半期に入り、国内ビール市場は回復傾向が加速しました。 10月27日朝、バドワイザー・アジア・パシフィックは第3四半期決算を発表した。感染症の影響はまだ終わっていませんが、中国市場では売上高と収益の両方が改善しています。続きを読む -
ワインのライフサイクルを理解するにはどうすればよいですか?
良いワインの香りと味は決して一定ではなく、時間の経過とともに、たとえパーティーの期間内であっても変化します。その変化を心で味わい、捉えることがワインテイスティングの楽しみです。今日はワインのライフサイクルについてお話します。成熟したワイン市場では、ワインには...続きを読む -
フランスのワイナリーがイングランド南部のブドウ畑に投資してスパークリングワインを生産
海外メディアの報道によると、気候温暖化の影響を受け、英国南部はワイン生産用のブドウ栽培にますます適しているという。現在、テタンジェやポメリーなどのフランスのワイナリーやドイツのワイン大手ヘンケル・フライセネがイングランド南部でブドウを購入している。ぐ…続きを読む -
適切なデカンタを選択するにはどうすればよいですか?この 2 つのヒントを覚えておいてください
デカンタを選択する際には 2 つの要素を考慮する必要があります。1 つは、特別なスタイルを購入する必要があるかどうかです。次に、このスタイルに最適なワインは何か。まず、デカンタを選ぶための一般的なヒントをいくつか紹介します。一部のデカンタの形状により、洗浄が非常に困難になります。ワインの場合は、クリーンライン...続きを読む -
奇妙な！コイーバのウイスキー？こちらもフランスから？
WBOスピリッツ・ビジネス・ウォッチ読者グループの何人かの読者が、コイーバと呼ばれるフランスのシングルモルトウイスキーについて疑問を抱き、議論を巻き起こした。コイーバウイスキーの裏ラベルにはSCコードがなく、バーコードが3から始まることから輸入品であることが分かります。続きを読む -
ヤマザキや響の卸売価格は10～15％下落し、リウェイバブル崩壊寸前？
最近、多くのウイスキー販売業者がWBOスピリッツ・ビジネス・オブザベーションに対し、「山崎」や「響」に代表されるリウェイの主要ブランドの主流製品の価格が最近約10～15％下落したと語った。 Riweiの大手ブランドの価格が下落し始めた「最近、Riweiの大手ブランドは...続きを読む -
ワインの価格はどのように計算されますか?
おそらくワイン愛好家なら誰もがこのような疑問を抱くでしょう。スーパーやショッピングモールでワインを選ぶとき、ワイン1本の価格は、安いときは数万、高いときは数万になることもあります。なぜワインの価格はこれほど違うのでしょうか？ワインのボトルはいくらですか?これらの質問...続きを読む -
水平ですか、それとも垂直ですか？あなたのワインは正しい方向に進んでいますか？
ワインの保管の鍵となるのは、ワインを保管する外部環境です。誰も大金を使いたくないし、調理したレーズンの「香り」が家中に漂います。ワインをより良く保存するために、高価なセラーを改修する必要はありません。必要なのは正しい方法だけです。続きを読む -
ワインの香りの見分け方は？
ワインがブドウから作られることは誰もが知っていますが、なぜワインの中でサクランボ、洋梨、パッションフルーツなどの他の果物を味わうことができるのでしょうか?ワインによっては、バター、スモーキー、バイオレットの香りがするものもあります。これらの味はどこから来たのでしょうか？ワインで最も一般的な香りは何ですか?ワインの香りの源チャンがあれば…続きを読む