ウイスキーを理解するには、ウイスキーの風味のほとんどが木製の樽から来ているため、使用されている樽を知っている必要があります。アナロジーを使用するために、ウイスキーはお茶で、木製の樽はティーバッグです。ウイスキーは、ラム酒のように、すべて暗い精神です。もともと、すべての蒸留スピリットは蒸留後にほとんど透明です。彼らが「暗い精神」と呼ばれる理由は、彼らが木製の樽から味と色を抽出するからです。その味覚を理解するために、あなたに合ったワインを選ぶことができます。今回は、ウイスキーとブランデーの違いである普通の人々に混乱するのも簡単です。読んだ後は理解していないとは言わないでください！
時々、ワインショップに来るとき、それが軽い飲み物であろうと無料の飲み物であろうと、いくつかのスピリットを注文したいのであろうと、私は黒いカードであろうとレミーが欲しいかどうかにかかわらず、ウイスキーとブランデーを選ぶ方法がわからないかもしれません。ブランドは言うまでもありませんが、どちらも40度以上の蒸留スピリットです。実際、ウイスキーとブランデーは味覚とも簡単に区別できます。一般的に言えば、ブランデーの香りと味は、異なる醸造材料のために、より強くて甘いかもしれません。
ウィスキー
ウイスキーはモルト、大麦、小麦、ライ麦、コーンなどの穀物を使用しますが、ブランデーは果物、主にブドウを使用します。ほとんどのウイスキーは木製の樽で熟成されていますが、ブランデーは必ずしもそうではありません。フランスのワイン地域に行ったことがあるなら、リンゴや洋ナシが豊富な地域にはブランデーがあります。それらは木製の樽で老化していない可能性があるため、色は透明です。今回は主にブランデーについて話します。ブランデーは木製の樽で熟成され、ブドウで醸造されます。それは果物で醸造されているので、ブランデーはウイスキーよりも少しフルーティーで甘いものになります。
蒸留プロセスには違いがあります。ウイスキーはポットまたは連続した静止画のみを使用します。前者はより強い風味があり、後者は大量生産に適していますが、風味は簡単に負けます。ブランデーは古代のチャレンテポットの蒸留を使用しています。フランス語（チャレンテイス蒸留）、風味も比較的強く、チャレンテはコニャック（コニャック）地域が位置するフランスの州であり、コニャックの法的生産エリアで生産されたブランデーはコニャック（コニャック）と呼ばれます。
最後は樽と年です。ウイスキーのフレーバーの70％以上がバレルから来ていると言われていますが、スコットランドのウイスキーで使用されるさまざまなバレルは、バーボンやシェリーバレルなど、すべて古いバレル（米国のウイスキーは真新しいバレルを使用しています）オーク樽）で使用されていると言われています。ブランデー、特にコニャックに関しては、オーク樽の影響も最優先事項です。結局のところ、味と色は樽から来ており、樽の役割はティーバッグのようなものです。さらに、コニャックは、樽で使用される原材料が125年から200年のオークでなければならないと規定しています。コニャック老化オーク樽の2つのフランスのオークのみを使用できます。ほとんどの樽は手作りで作られているため、コストの点では、コニャックはウイスキーよりも高価です。
老化の過程で、利益と損失があります。ウイスキーはワインの蒸発のために「天使のシェア」を持っています。コニャックには、ほぼ同じ意味の「ラ・パート・デ・アンジェ」もあります。年齢に関しては、スコットランドの法律は、オーク樽で3年以上熟成された後、ウイスキーと呼ばれることを規定しています。 「NAS」（非測定ステートメント）でマークされることを好む。
コニャックについては、年をマークする必要はありません。代わりに、VS、VSOP、およびXOがマークされています。 VSは木製の樽で2年、VSOPは3〜6年、XOは少なくとも6年です。言い換えれば、商業的および規制上の制約の観点から見ると、顕著な年のウイスキーは一般にコニャックよりも長く年齢が長くなる可能性があります。結局のところ、12歳のウイスキーは飲酒者から一般的な飲み物と見なされているので、6歳のコニャックはどのように飲み物と見なされるのでしょうか？案件。しかし、一部のフランスのワインメーカーは、コニャックが35〜40年のバレル老化後にピークに達することができると考えているため、有名なコニャックはほとんどの年でこのレベルを持っています。
投稿時間：11月1日〜2022年