ワインのライフサイクルを理解する方法は？

ワインの良いボトルの香りと味は固定されず、パーティーの期間内であっても時間とともに変化します。これらの変化を心で味わい、キャプチャすることは、ワインの試飲の喜びです。今日はワインのライフサイクルについて話します。

成熟したワイン市場では、ワインには賞味期限がありませんが、飲酒期間があります。人々と同じように、ワインにはライフサイクルがあります。その人生は、乳児期から若者、継続的な発達、徐々に成熟に達し、徐々に衰退し、老年に入り、最終的に死にかけていることを経験しなければなりません。

ワインのライフコースでは、香りの進化は季節の変化に近づいています。若いワインは春の階段で私たちのところに来ており、彼らは夏のメロディーでどんどん良くなっています。成熟から衰退まで、まろやかなワインの香りは秋の収穫を連想させ、最終的に冬の到来とともに終末になります。

ライフサイクルは、ワインの寿命とその成熟を判断するのに役立つ素晴らしい方法です。
異なるワイン間の違いは明らかであり、一部のワインは5歳でまだ若いですが、同じ年齢の他のワインはすでに古いものです。人々と同じように、私たちの生活の状態に影響を与えるのは、しばしば年齢ではなく、メンタリティです。

軽いワインスプリング
緑豊かな植物の芽、花、新鮮な果物、酸っぱい果物、お菓子の香り。
プライムワインの夏

干し草、植物のスパイス、熟した果物、樹脂の木、ロースト食品、石油などの鉱物の香り。

中年のワイ​​ン秋
ドライフルーツ、ピューレ、蜂蜜、ビスケット、茂み、マッシュルーム、タバコ、革、毛皮、その他の動物の匂い。
ヴィンテージワインの冬

砂糖漬けの果物、野生の鶏、ムスク、アンバー、トリュフ、地球、腐った果物、オーバーエイジングワインのカビの生えたキノコの香り。人生の終わりに到達するワインには、もはや香りがありません。

すべてが上昇し、落ちるという法律に従って、その人生のあらゆる段階でワインが輝くことはほとんど不可能です。成熟したエレガントな秋の風味を示すワインは、若い頃は平凡になる可能性があります。

ワインを味わい、人生を体験し、知恵を洗練します

イスラエルの最先端の歴史家であるYuval Harariは、「未来の短い歴史」で、知識=経験を経験する方法は、知識を追求する方法が長年の経験を蓄積し、感度を行使する必要があることを意味します。これらの経験を正しく理解することができます。感度は、本を読んだり、スピーチを聴いたりすることで開発できる抽象的な能力ではなく、実際には成熟しなければならない実用的なスキルです。そして、ワインをテイスティングすることは、感受性を行使するのに最適な方法です。
ワインの世界には何百もの異なる香りがあり、そのすべてが簡単に識別できるわけではありません。識別するために、専門家は、柑橘類、赤い果実、黒い果物、熱帯の果物に分けることができる果物などのこれらの臭気を分類して再編成します。

ワインの複雑な香りをよりよく理解したい場合は、ワインのライフサイクルの変化を感じてください。香りごとに、その匂いを思い出そうとする必要があります。自分自身。季節の果物と花を買うか、一本型の香水の匂いを嗅いだり、チョコレートのバーを噛んだり、森の中を散歩したりします。
かつて19世紀初頭に現代教育システムの構築において重要な人物であるウィルヘルム・フォン・フンボルトが、存在の目的は「人生の最も広範な経験から知恵を抽出する」ことです。彼はまた、「人生に征服するためのピークは1つだけです。人間であることがどんなものかを体験しようとするためです。」
これがワイン愛好家がワインに夢中になっている理由です