スクリューキャップのメリット

現在、ワインにスクリューキャップを使用する利点は何ですか?ワイン業界の継続的な発展に伴い、ますます多くのワインメーカーが最も原始的なコルクを放棄し、徐々にスクリューキャップの使用を選択し始めていることは誰もが知っています。では、ワインのワインキャップを回転させるメリットは何でしょうか？今日は見てみましょう。

1. コルク汚染の問題を回避する

特別な日のためにとっておくために高級ワインのボトルに大金を費やしたのに、そのボトルがコルクで汚れていたことに気づいたら、これほど憂鬱になることはありませんか。コルクの汚染は、天然コルク素材に含まれるトリクロロアニソール (TCA) と呼ばれる化学物質によって引き起こされます。コルクで汚れたワインはカビや濡れた段ボールのような臭いがあり、この汚染の可能性は 1 ～ 3% でした。このため、オーストラリアとニュージーランドで生産されるワインの 85% と 90% は、コルク汚染の問題を避けるためにスクリューキャップで瓶詰めされています。

2. ワインの品質を安定させるスクリューキャップ

同じワインでも味が異なるという状況に遭遇したことがありますか?その理由は、コルクは天然物であり、まったく同じものは存在できないため、同じワインの風味特性に異なる品質を与える場合があるためです。ロワール渓谷のドメーヌ・デ・ボーマール (Domainedes Baumard) は、スクリュー キャップの使用の先駆者です。ワイナリーのオーナーであるフロラン・バウマール（Florent Baumard）は、2003 年ヴィンテージと 2004 年ヴィンテージをスクリューキャップで瓶詰めするという非常に危険な決断を下しました。10年後、これらのワインはどうなっているでしょうか？ボーマー氏は後に、スクリューキャップのワインは安定していて、以前にコルク栓をしていたワインと比べて味があまり変わっていないことを発見した。1990年代に父親からワイナリーを引き継いで以来、ビューマー氏はコルク栓とスクリューキャップの長所と短所に焦点を当ててきました。

3. 熟成の可能性を損なうことなく、ワインの鮮度を維持します。

当初、熟成が必要な赤ワインはコルクで密封するしかないと考えられていましたが、現在ではスクリューキャップも少量の酸素を通過させます。フレッシュさを保つ必要があるステンレスタンクで発酵されたソーヴィニヨン・ブランであっても、熟成が必要なカベルネ・ソーヴィニヨンであっても、スクリューキャップはあなたのニーズを満たすことができます。カリフォルニアのプランプジャック ワイナリー (プランプジャック ワイナリー) は、1997 年以来プランプ ジャック リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン辛口赤ワイン (米国オークヴィル、プランプ ジャック リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン) を生産しています。ワインメーカーのダニエル シロット氏は次のように述べています。ワイン業者が期待する品質を備えています。」

4. 開けやすいスクリューキャップ

美味しいワインのボトルを友人や家族と喜んで共有したのに、コルクで密封されたワインを開けるための道具がないことに気づくのは、なんと面倒なことでしょう。スクリューキャップのワインボトルではこの問題は起こりません。また、ワインが飲み終わっていない場合は、スクリューキャップを締めるだけです。また、コルクで密封されたワインの場合は、コルクを逆さまにし、コルクをボトルに押し込み、冷蔵庫内でワインのボトルが収まる十分な高さのスペースを確保する必要があります。