最近、一部のウイスキーブランドが「ゴーン・ディスティラリー」「ゴーン・リカー」「サイレント・ウイスキー」といったコンセプト商品を発売しています。これは、一部の企業が閉鎖したウイスキー蒸留所のオリジナルワインを混合したり直接瓶詰めして販売することを意味しますが、一定のプレミアム容量を持っています。
かつて閉鎖されたワイナリーは、現在では高価格を意味します。このような製品には希少価値があるかもしれませんが、どちらかというとマーケティング戦略です。
このほど、ディアジオのウイスキーブランド「ジョニーウォーカー」は、一部の廃蒸留所のオリジナルワインをバーテンダーを通じてブレンドした商品「ブルーラベル 消えた蒸留所シリーズ」を発売した。
ここでのジョニーウォーカーの主な焦点は限定版のコンセプトであり、消滅したワイナリーからのオリジナルワインは限定されなければなりません。これにより、製品のプレミアム機能も向上します。WBOはJD.comで、ジョニーウォーカーブルーブランドのバニッシュドワイナリーシリーズピティウィックの限定版750mlが1本あたり2,088元で販売されていることを確認した。京東618イベントでは、通常のブルーカードの価格は1本あたり1119元だ。シーバスリーガルのエリザベス女王在位70周年記念プラチナジュビリーウイスキー「ロイヤルサルート」も同じコンセプトを採用しています。
この特別なブレンデッド ウイスキーは少なくとも 32 年前のもので、7 つの「サイレント ウイスキー蒸留所」からのものです。閉鎖された蒸留所のオリジナルウイスキーを指します。在庫が少なくなるにつれ、その価値は上がり続けます。オークションでは各セットが1万7500ポンドで落札された。2020年には早くもペルノ・リカールの「シークレット・スペイサイド」シリーズでも、消滅したワイナリーのオリジナルワインが使用されていました。
ロッホ・ロマン・グループもこのコンセプトをうまく活用しています。彼らには、1772 年に建てられ、1994 年以降使われなくなったリトルミル蒸留所という消滅したワイナリーがあります。2004 年に火災で焼失し、壊れた壁だけが残っています。この遺跡ではウイスキーの生産ができなくなったため、蒸留所に残っている少量のオリジナルワインは非常に貴重です。
2021年9月、ロマン湖はウイスキーを発売しました。オリジナルのワインは2004年に火災で焼失した蒸留所のオリジナルワインから来ており、熟成年数は45年にもなります.
現在は運営されていないワイナリーの多くは、当時の経営不振により閉鎖されています。競争力が足りないので、今日高値で売るという論理は何でしょうか？
この点に関して、広州青泰酒造のザイ・ヤンナン氏はWBOに次のように紹介した。「昨年、スコッチウイスキーと日本のウイスキーの価格が大幅に上昇した一方、スコットランドのワイナリーの在庫はそれほど大きくなく、特にワイナリーの閉鎖年数が長くなったことが原因である」非常に古いため、レアは高価であるという事実につながります。
長年ウイスキー業界に携わるワイン商のチェン・リーさん（仮名）は、この状況は皆が古いワインを追いかけていることにも原因があると指摘した。現在、古いシングルモルトウイスキーは品薄になっていますが、在庫があり品質が良ければ、ストーリーがあり、高値で売れる可能性があります。
「実は、このような蒸留所の閉鎖・廃業は、シングルモルトウイスキー市場が今ほど人気がなかったためであり、多くの蒸留所が売り上げ不振や赤字で閉鎖したためです。しかし、いくつかの蒸留所で醸造されるお酒の品質は依然として非常に優れています。現在、ウイスキー業界全体が強気であり、一部の大手企業は消滅する酒の概念を利用して統合して販売しています。」ザイ・ヤンナン氏は語った。
ウイスキー専門家のリー・シーウェイ氏は、「蒸留所のビジネス競争力は崩壊したが、品質が良くないという意味ではない」と指摘した。古いワインも試飲させていただきましたが、確かに品質は非常に良好でした。「蒸留所が壊れた古いワインや品質の良いものは市場に流通しており、希少性があり、ワイナリーにはこの情報を宣伝して多くの人に知らせる能力があるので、誇大広告になる可能性はありますが、それは妥当だと思います。」
長年ウイスキー業界に携わってきたワイン商の劉日中氏は、現在スコットランドのウイスキーの数は限られており、歴史ある蒸留所の数はさらに限られていると指摘した。ウイスキー業界では、いわゆる「熟成年数の高さ」が誇大宣伝によく使われます。アモイ豊徳ワイン産業のゼネラルマネジャー、ウー・ヨンレイ氏は、率直にこう語った。「今回の動きは、ブランドがストーリーを伝えたいというよりも、誇大宣伝の要素がたくさんあると思う。」
業界関係者はこう指摘する: もちろん、多くのウイスキーは古いワインと全く無関係であり、その可能性は低い。しかし、多くの古い工場の古いワインのほとんどは以前に販売されていた可能性があり、設備と名前だけが残っているものもあります。ウイスキーの知識は豊富で、古いワインがどのくらい入っているのか、失われたお酒の割合がどのくらいなのか、最終的にはブランドオーナーだけが知っています。
投稿日時: 2022 年 6 月 21 日