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ワインのライフサイクルを理解するにはどうすればよいですか?
良いワインの香りと味は決して一定ではなく、時間の経過とともに、たとえパーティーの期間内であっても変化します。その変化を心で味わい、捉えることがワインテイスティングの楽しみです。今日はワインのライフサイクルについてお話します。成熟したワイン市場では、ワインには...続きを読む -
フランスのワイナリーがイングランド南部のブドウ畑に投資してスパークリングワインを生産
海外メディアの報道によると、気候温暖化の影響を受け、英国南部はワイン生産用のブドウ栽培にますます適しているという。現在、テタンジェやポメリーなどのフランスのワイナリーやドイツのワイン大手ヘンケル・フライセネがイングランド南部でブドウを購入している。ぐ…続きを読む -
適切なデキャンタを選択するにはどうすればよいですか?この 2 つのヒントを覚えておいてください
デカンタを選択する際には 2 つの要素を考慮する必要があります。1 つは、特別なスタイルを購入する必要があるかどうかです。次に、このスタイルに最適なワインは何か。まず、デカンタを選ぶための一般的なヒントをいくつか紹介します。一部のデカンタの形状により、洗浄が非常に困難になります。ワインに関しては、クリーンライン...続きを読む -
奇妙な！コイーバのウイスキー？こちらもフランスから？
WBOスピリッツ・ビジネス・ウォッチ読者グループの何人かの読者が、コイーバと呼ばれるフランスのシングルモルトウイスキーについて疑問を抱き、議論を巻き起こした。コイーバウイスキーの裏ラベルにはSCコードがなく、バーコードが3から始まることから輸入品であることが分かります。続きを読む -
ヤマザキや響の卸売価格は10～15％下落し、リウェイバブルも崩壊寸前？
最近、多くのウイスキー販売業者がWBOスピリッツ・ビジネス・オブザベーションに対し、「山崎」や「響」に代表されるリウェイの主要ブランドの主流製品の価格が最近約10～15％下落したと語った。Riweiの大手ブランドの価格が下落し始めた「最近、Riweiの大手ブランドは...続きを読む -
ワインの価格はどのように計算されますか?
おそらくワイン愛好家なら誰もがこのような疑問を抱くでしょう。スーパーやショッピングモールでワインを選ぶとき、ワイン1本の価格は、安いときは数万、高いときは数万になることもあります。なぜワインの価格はこれほど違うのでしょうか？ワインのボトルはいくらですか?これらの質問...続きを読む -
水平ですか、それとも垂直ですか？あなたのワインは正しい方向に進んでいますか？
ワインの保管の鍵となるのは、ワインを保管する外部環境です。誰も大金を使いたくないし、調理されたレーズンの「香り」が家中に漂います。ワインをより良く保存するために、高価なセラーを改修する必要はありません。必要なのは正しい方法だけです。続きを読む -
ワインの香りの見分け方は？
ワインがブドウから作られることは誰もが知っていますが、なぜワインの中でサクランボ、洋梨、パッションフルーツなどの他の果物を味わうことができるのでしょうか?ワインによっては、バター、スモーキー、バイオレットの香りがするものもあります。これらの味はどこから来たのでしょうか？ワインで最も一般的な香りは何ですか?ワインの香りの源チャンがあれば…続きを読む -
アンヴィンテージワインは偽物ですか？
時々、友人が突然質問することがあります。「買ったワインのヴィンテージがラベルに記載されておらず、何年に作られたのか分からないのですが？」彼はこのワインには何か問題があるのではないかと考えていますが、もしかしたら偽物のワインなのでしょうか?実際、すべてのワインにヴィンテージのマークを付ける必要があるわけではありません。続きを読む -
ガラス窯の「火のぞき穴」の開発
ガラスの溶解には火が不可欠であり、その溶解には高温が必要です。初期には石炭、生産ガス、都市ガスは使用されていません。重質、石油コークス、天然ガスなど、および現代の純酸素燃焼はすべてキルン内で燃焼されて炎を生成します。癇癪持ち…続きを読む -
ボトルプロデュースブロワーを理解し知る
ボトルの型というと、まず初期型、型、口型、底型を思い浮かべるでしょう。ブローヘッドもモールドファミリーのメンバーですが、小型で低コストであるため、モールドファミリーの後輩であり、人気はありません。続きを読む -
ラベルにこれらの文字が記載されている場合、通常、ワインの品質はそれほど悪くないことに注意してください。
飲みながら ワインのラベルにどんな文字が書かれているかに気づきましたか？このワインは悪くないと言ってもらえますか？ご存知のように、ワインを味わう前に、ワインのラベルはワインのボトルを判断する重要な要素なのでしょうか?飲酒はどうですか？最も無力で、しばしば影響を与えるのは...続きを読む