伝説によれば、賞味期限のない食べ物は常に人々に不安を与えますが、ワインも例外ではありません。しかし、興味深い現象を発見しましたか?ワインの裏に記載されている賞味期限はすべて10年！これには多くの人が疑問符でいっぱいになります。それだけではなく、今日はさらに驚くべき事実をお教えします。ワインの保存期間はまったく信頼できません。
あなたは知っていますか？他の国では、ワインには賞味期限も賞味期限の概念もありません。我が国で「10年」という明確な数字が見られるのは、我が国では2016年以前から賞味期限をラベルに表示することが明記されており、これが誰もが安心できる数字であるからです。
ただし、2016年10月1日からは「国家食品安全基準における包装食品の表示に関する通則」の規定に基づく。ワイン、スピリッツ、スパークリングワイン、アロマ化ワイン、国産ワイン、スパークリングワイン、およびアルコール含有量が 10% 以上の飲料は、賞味期限を申告する必要はありません。
したがって、ワインの裏に記載されている賞味期限の数字は、見るだけですよ〜真剣に考えないでください〜 しかし、ことわざにもあるように、賞味期限のない食品（飲み物）は不完全です。ワインは賞味期限を考慮していないので、何を見てますか?
ワインの「賞味期限」、伝説の飲み頃。
伝説によれば、そのようなパーティーがあり、ゲストとホストが楽しんでいた後、ホストは10年間保存されていたワインのボトルを全員のために取り出しました。その結果、ボトルを開けた瞬間、部屋全体が酢の匂いになり、それがどんなに不快だったかは言うまでもありません。このとき、マスターは魂の拷問を送りました：
おい？ワインは保存期間が長ければ長いほど良いということではありませんか？なぜまだ酢なのでしょうか？
答えを教えましょう！実際、これはあなたがすでにこのワインの飲み頃を逃していることを最もよく示しています。編集者が例を挙げるとしたら、二酸化炭素の入っていないコーラのボトルのようなもので、魂の存在が失われているだけです～
では、ワインの飲み頃の時期はどうやって判断すればいいのでしょうか？
それに集中してください、友達！この図から、ワインの 90% は 1 ～ 2 年以内に飲み頃になることがわかります。
個人の好みにより味に多少の偏りがあるかもしれませんが、ほとんどが写真のルールに準拠しています。つまり、何でも買いだめできるけど、ワインを大量に買いだめするのは非現実的すぎるんですよね～（一度に飲めるなら別ですが）。本当に買って買わずにはいられないなら、頑張って飲んで飲んでください！そうしないと食べ物の無駄になってしまいます。
同時に、ワインの場合、賞味期限よりも飲み頃期間の方が重要であるという結論も導き出せます。同時に、すべてのワインを飲むために10年間保管する必要があるわけではありません~
しかし、どんな種類のワインであっても、飲み頃の品質を確保するには細心の注意と保管が必要です。編集部がワイン保管のポイントをまとめましたので、ぜひ素敵なマークを注文してみてくださいね～！
飲酒期間中のワインの品質を保証しますか？これらの重要なポイントを覚えておいてください。
。一定温度を保つ: 10-15℃
ワインにとって熱は最大の「敵」です。ワインを21℃で長期間放置すると、修復不可能なダメージを受けます。 26℃を超えるとワインも熱くなり、加熱したフルーツやナッツのような風味がワインに加わります。
したがって、ワインを保管するときは低温を保つ必要があり、理想的な保管温度は10°Cから15°Cです。さらに、ワインの品質に不可逆的な影響を与える可能性がある、急激な温度変化や頻繁な温度変化を避けるようにしてください。
。一定の湿度を維持します: 50% ～ 75%
ワインを乾燥した環境で保管すると、コルクが簡単に縮んでしまい、隙間から酸素がボトル内に入り込み、ワインが酸化してしまう可能性があります。一般的に、コルクの湿気を保つのに理想的な湿度は 50% ～ 75% です。同様に、保管環境の湿度も大きくまたは頻繁に変動しないようにしてください。
暗い、暗い
光はワインにとって天敵でもあります。自然光であろうと光であろうと、ワインの酸化は促進されます。ワインが濃い色のボトルに詰められるのはこのためです。そのため、ワインを保管する際は必ず冷暗所に保管してください。特に高価なワインの場合は、専門の紫外線防止保管キャビネットを購入することをお勧めします。
。一定の湿度を維持します: 50% ～ 75%
ワインを乾燥した環境で保管すると、コルクが簡単に縮んでしまい、隙間から酸素がボトル内に入り込み、ワインが酸化してしまう可能性があります。一般的に、コルクの湿気を保つのに理想的な湿度は 50% ～ 75% です。同様に、保管環境の湿度も大きくまたは頻繁に変動しないようにしてください。
暗いと暗い
光はワインにとって天敵でもあります。自然光であろうと光であろうと、ワインの酸化は促進されます。ワインが濃い色のボトルに詰められるのはこのためです。そのため、ワインを保管する際は必ず冷暗所に保管してください。特に高価なワインの場合は、専門の紫外線防止保管キャビネットを購入することをお勧めします。
投稿時間: 2022 年 9 月 2 日