厚くて重いワインボトルの目的は何ですか？

読者の質問
750mlのワインボトルの中には、たとえ空であってもワインがいっぱい入っているように見えるものもあります。ワインボトルが厚く重くなる理由は何ですか？重いボトルは品質が良いということですか？
この点に関して、ある人が多くの専門家にインタビューして、重いワインボトルについての意見を聞きました。

レストラン: コストパフォーマンスがより重要
ワインセラーをお持ちの場合、重いボトルは通常の 750ml とまったく同じサイズではなく、多くの場合特別なラックが必要になるため、大きな悩みの種になることがあります。これらのボトルが引き起こす環境問題も考えさせられます。
英国のレストランチェーンのコマーシャルディレクター、イアン・スミス氏は、「環境への意識を高める消費者が増えている一方で、ワインボトルの重量を減らしたいという要望はむしろ価格上の理由によるものである」と述べた。
「現在、人々の贅沢志向は薄れ、食事をしに来るお客様はコストパフォーマンスの高いワインを注文する傾向が強くなっています。したがって、レストランは、営業コストが上昇した場合に、どのようにして多額の利益を維持するかについてより懸念しています。ボトルワインは高価になる傾向があり、ワインリストの中では決して安くはありません。」
しかし、ワインの品質をボトルの重さで判断する人がまだたくさんいることをイアンは認めます。世界中の高級レストランでは、多くのゲストがワインボトルは軽く、ワインの品質は平均的でなければならないという先入観を持っています。
しかし、イアン氏は次のように付け加えた。「それにもかかわらず、私たちのレストランは依然として軽量で低価格のボトルに傾いています。環境への影響も少ないのです。」

高級ワイン販売業者: 重いワインボトルも問題ありません
ロンドンの高級ワイン小売店の担当者はこう語る。顧客がテーブルの上に「存在感」のあるワインを好むのは普通のことだ。
「現在、人々は多種多様なワインに直面していますが、優れたラベルデザインを備えた重厚なボトルは、顧客の購入を促す『特効薬』となることがよくあります。ワインは非常に触覚に敏感な商品であり、人々はその感触のために厚いグラスを好みます。歴史と伝統。」
「ワインボトルの中には法外に重いものもありますが、重いワインボトルが市場で一定の地位を占めており、短期間で消えることはないことを認めなければなりません。」

ワイナリー: コスト削減は梱包から始まります
ワインメーカーは重いワインボトルに対して異なる見解を持っています。重いワインボトルにお金をかけるより、良質なワインをセラーで長期間熟成させたほうが良いのです。
チリの有名ワイナリーの醸造責任者は、「トップワインのパッケージングも重要だが、良いパッケージングが良いワインを意味するわけではない」と指摘した。
「ワインそのものが最も重要です。私はいつも経理部門に言い聞かせています。コストを削減したいなら、ワインそのものではなく、まずパッケージについて考えてください。」