2021年に米国のクラフト醸造所の販売が8％増加しています

最新の数字によると、米国のクラフト醸造所は昨年、合計2,480万バレルのビールを生産しました。

American Brewers AssociationのCraft Brewing Industry Annual Production Reportでは、米国のクラフトビール業界が2021年に8％増加し、全クラフトビールの市場シェアが2020年の12.2％から13.1％に増加することを示しています。
データは、2021年の米国ビール市場の全体的な販売量が1％増加し、小売売上高は269億ドルと推定されており、市場の26.8％を占め、2020年から21％増加しています。
データが示すように、主に人々がバーやレストランに移行したため、小売売上高は売り上げよりも強くなりました。そこでは、平均小売価格は店内およびオンライン注文を通じて売り上げよりも高くなっています。
さらに、このレポートは、クラフトビール業界が172,643を超える直接的な雇用を提供し、2020年から25％増加していることを示しており、業界が経済に還元し、人々が失業から逃れるのを支援していることを示しています。
American Brewers AssociationのチーフエコノミストであるBart Watsonは、次のように述べています。ただし、パフォーマンスはビジネスモデルと地域間で混合されており、2019年の生産レベルがまだ遅れており、多くの醸造所がまだ回復段階にあることを示しています。継続的なサプライチェーンと価格設定の課題と組み合わせることで、2022年は多くの醸造者にとって極めて重要な年になります。」
American Brewers Associationは、2021年に運営されているクラフト醸造所の数が登り続けており、1,886台の地ビール醸造所、3,307の自家醸造バー、3,702のパブ醸造所、223の地域クラフト醸造所など、史上最高の9,118に達していることを強調しています。稼働中の醸造所の総数は9,247で、2020年の9,025から増加し、業界の回復の兆候を示しています。
2021年のすべてで、646の新しい醸造所がオープンし、178が閉鎖されました。しかし、新しい醸造所の開口部の数は2年連続で減少し、より成熟した市場を反映して衰退し続けました。さらに、このレポートは、現在のパンデミックの課題と金利の上昇を他の要因として強調しました。
プラス面では、2021年には小規模で独立した醸造所の閉鎖も減少しました。これは、売上高の改善と醸造者のための追加の政府救済のおかげであります。
バート・ワトソンは次のように説明しました。「醸造所のブームが数年前に遅くなったことは事実ですが、小さな醸造所の数の継続的な成長は、彼らのビジネスとビールの需要のための強固な基盤があることを示しています。」
さらに、American Brewers Associationは、年間ビール販売により、米国のトップ50のクラフトビール会社と醸造会社全体のリストをリリースしました。最も顕著なのは、2021年の上位50社のビール会社のうち40社が小規模で独立したクラフトビール会社であり、本物のクラフトビールに対するアメリカの食欲が大企業のそれを上回っていることを示唆しています- 所有ビールブランド。