赤ワインビールと白ワインビールの違い

赤ワインでも白ワインでも、スパークリングワイン（シャンパンなど）でも、強化ワインやウイスキーなどの蒸留酒でも、一般的には充填量が不足しています。

赤ワイン——プロのソムリエの規定により、赤ワインはワイングラスの3分の1まで注ぐことが求められています。ワイン展示会や試飲会では、ワイングラスの3分の1まで注ぐのが一般的！

白ワインの場合は、グラスの 2/3 をグラスに注ぎます。シャンパンの場合は、まず 1/3 をグラスに注ぎ、ワインの泡が落ち着いてから 70% までグラスに注ぎます。 ～できる

しかし、毎日飲むのであれば、それほど厳しくする必要はなく、それほど正確に飲む必要があります。飲む量が多くても少なくても関係ありません。一番大切なのは楽しく飲むことですよ〜

なぜワインが満たされていないのですか？それは何の役に立つでしょうか？

冷静になって
ワインは「生きた液体」と呼ばれ、ボトルに入った状態では「眠れる森の美女」の称号が与えられます。充填されていないワインは、ワインの「目覚め」を助長します……。

ワインが満たされていないということは、ワインの液体とグラス内の空気との接触面積が大きくなり、ワインが満たされたワインよりも早く目覚める可能性があることを意味します〜

直接注ぐとワインと空気の接触面積が非常に小さくなり、ワインの目覚めが悪く、香りや味わいが早く出ません。ワインごとに、ボルドー グラス、ブルゴーニュ グラス、白ワイン グラス、シャンパン グラスなど、それぞれに適したグラスの種類があります。

赤ワインを飲むときは、必ずと言っていいほどグラスを軽く振ってステムを持って軽く回転させると、ワインがグラスの中で揺れて、まるで専用のフィルターが付いているかのような感覚に…。

グラスを振るとワインが空気と接触し、芳香物質の放出が促進され、ワインが香り豊かになります〜

ただし、ワインが満杯の場合、グラスを振ることはまったくできません。ワインがいっぱいの場合は、滴ったりこぼしたりしないように慎重に持ち上げる必要があります。

自動車事故の現場では、グラスを振ることはもちろん、グラスがこぼれたり、テーブルにワインがこぼれたりすることも考えられます。ワインショーやテイスティング、サロンのレセプションだったら恥ずかしいかも…。

ワインは比較的エレガントです。ワインが半分入ったグラスを持って歩き回っても（人に当たらない限り）ワインがこぼれる心配はありませんし、座ったり立ったりしているだけでも目を楽しませてくれます。

グラスがいっぱいだと常にワインがこぼれる心配があり、見た目の美しさも欠けてしまいます…。