赤ワイン自体の多くの利点があるため、赤ワインの足跡は成功した人々のテーブルだけではありません。今ではますます多くの人々が赤ワインを好み始めており、赤ワインの味も多くの外部要因の影響を受けているため、編集者はこの赤ワインを家に飼うべきであるとDAOに語った。赤ワインの味に影響する要因は何ですか？
照明
大規模なスーパーマーケットや小さなコンビニエンスストアはどこでもワインを見ることができ、それはワインの購入の需要を大いに促進します。ボトルの上に直接白熱灯に反映される光は本当に美しいですが、ワインへの光によって引き起こされる老化の問題は確かに心配しています。
日光であろうと白熱光であろうと、UV光はワインのフェノール化合物を反応させ、ワインの老化を加速し、特に軽量の白いワインのためにワインを破壊します。
したがって、ワインを保護するために暗いボトルを選択することは非常に一般的な現象でもあります。長い間ワインを保管したい場合は、UV保護またはUVブロッキング機能を備えたドアのセットに投資することが非常に重要です。
温度
12°C-13°Cは、ワインの最適な貯蔵温度と見なされます。温度が21°Cを超えると、ワインは急速に酸化し始め、短時間で高温に保たれたとしても、ワインは影響を受けます。一般的に、ワインは比較的寒い環境でより良く老化しています。温度が低いほど、老化速度が遅くなり、保存が良くなります。研究では、ワインが室温で通常の4倍の速さで保管されていることが示されています。
ボトルの上部近くに滴り落ちたり粘着性があるか、コルクが膨らんでいることに気付いたとき、ワインはしばらくの間過熱した環境に保管されていた可能性があります。ボトルをセラーに保管するのではなく、できるだけ早く飲むことをお勧めします。
湿度
空気にさらされたコルクは乾燥して収縮するのが簡単で、空気がワインボトルに入り、ワインの品質が酸化されます（酸化がワインの最大の敵になる可能性があることを知っておく必要があります）。 。
一般的に、50％〜80％の湿度がワインにとって理想的な貯蔵環境です。一部の人々は冷蔵庫にワインを保管することに慣れていますが、実際、冷蔵庫の除湿機能は乾燥した貯蔵環境を作成し、冷蔵庫の臭気もワインに送信されます。カレーチキンの味を備えたワインはあなたのお気に入りではありません。それです。
横になっている
横になっていると、ワインのほんの一部がコルクに接触して、ワインコルクが乾燥するのを防ぐことができます。プラスチックストッパーやネジストッパーは、ワインストッパーが乾燥することを心配する必要はありませんが、この保管方法はワインセラーの利用率を大幅に向上させることができます。
揺れ
大量の揺れは、ワインの保存には良くありません。また、ワインの酸化を加速し、降水を生成します。ワインを揺さぶることなく涼しく暗い場所に入れて、ワインを最高の保存状態に保つと、ワインがあなたに最高の楽しみをもたらします。
投稿時間：Sep-01-2022