スペインワインには長い歴史があります。古代ローマ時代にはすでにスペインでワイン生産の痕跡がありました。スペインの暖かい日差しは、ワインに熟した心地よい品質を注入し、スペイン人の人生、文化、芸術への愛情は、長年にわたってスペインのワイン造りの伝統に深く組み込まれてきました。スペインにいるなら、ワインは詩です。
エル ガイテロ ワイナリーは、世界で最も有名なサイダーを生産しています。ビリャビシオサの河口のほとりに戦略的に位置するこのワイナリーは、ラ・エスプンシアの40,000平方メートルを超える施設を占めており、そこには同社の新しいオフィス、エル・ガイテロの永久コレクションの本拠地である建物とテイスティングルームも含まれています。これまでのところ、エル・ガイテロには100年以上前に遡るサイダー工場があります。アストゥリアスの産業遺産の最良の例の 1 つとして知られています。毎年工場を訪れる何千人もの観光客が、一度はここで工場を楽しむ機会があります。ユニークなツアーに参加して、アストゥリアスの重要な味であるエル ガイテロ サイダーの秘密を発見してください。
ワイナリーの歴史、献身、情熱は、ラ エスプンシア工場のあらゆるエリアで感じられます。これは、カニグーの受け入れエリアで受け取ったリンゴの選別と洗浄から、リンゴを粉砕して最初の果汁を抽出する粉砕室、そしてワインの瓶詰めと包装に至るまで、体験することができます。
さらに、エル ガイテロ ワイナリーを管理する会社、ヴァッレ バリナ イ フェルナンデス社の真の中心は、中央工場、地方工場、アメリカ工場、新ステンレスタンク工場に分かれた 4 つの工場です。エル ガイテロリンゴ工場は、120 年以上前に建設された最初の工場です。3 つのフロアには、90,000 リットル、20,000 リットル、10,000 リットル、5,000 リットルの異なる容量のタンク 200 個が収容されています。地方とアメリカの工場も、エル ガイテロ サイダーの主な輸入業者であるスペインとアメリカに敬意を表して建てられ、100 年前から存在しています。60,000 リットルまたは 70,000 リットルのサイダーが入るすべての水差しには、彼らの名前と紋章が刻まれています。
エル・ガイテロ サイダーは、瓶詰め前の最終段階である新しい工場に移される前に、これら 3 つの産地で発酵されます。敷地内には 100 基近くの炭素鋼タンクがあり、それぞれのタンクの容量は最大 56,000 リットルです。ここでは、最先端のクロスフローフィルターを使用してサイダーを最終濾過できます。
投稿日時: 2023 年 1 月 29 日