アンヴィンテージワインは偽物ですか？

時々、友人が突然質問することがあります。「買ったワインのヴィンテージがラベルに記載されておらず、何年に作られたのか分からないのですが？」
彼はこのワインには何か問題があるのではないかと考えていますが、もしかしたら偽物のワインなのでしょうか?

実際、すべてのワインにヴィンテージを付ける必要があるわけではなく、ヴィンテージのないワインは偽物のワインではありません。たとえば、このエドワード朝のスパークリング白ワインのボトルには「NV」（「Non-Vintage」という言葉の略語で、このワインのボトルには「ヴィンテージがない」ことを意味します）とマークされます。

ガラスワインボトル1.ワインのラベルにある年は何を指しますか?

1.まず第一に、ここでの年が何を指すのかを知る必要がありますか?
ラベルに記載されている年は、ブドウが収穫された年を指しており、瓶詰めや出荷された年ではありません。
ブドウが2012年に収穫され、2014年に瓶詰めされ、2015年に出荷された場合、ワインのヴィンテージは2012年となり、ラベルに表示される年も2012年となります。

2. この年は何を意味しますか?

ワインの品質は職人技の3点と原材料の7点で決まります。
年は、光、温度、降水量、湿度、風など、その年の気候条件を示します。そして、これらの気候条件はブドウの成長に影響を与えます。
ヴィンテージの品質はブドウ自体の品質に直接影響します。このように、ヴィンテージの品質もワインの品質に大きく影響します。

良い年は高品質のワインを生産するための良い基盤を築くことができ、ワインにとって年は非常に重要です。
たとえば、同じワイナリーで同じ畑に同じ品種のブドウが植えられ、同じ醸造家が醸造し、同じ熟成プロセスで加工したとしても、年が違えばワインの品質や風味も異なります。ヴィンテージの魅力。

3. 一部のワインにヴィンテージが記載されていないのはなぜですか?
年はその年のテロワールや気候を反映し、ワインの品質に重要な役割を果たしているのに、なぜ一部のワインには年が記載されていないのでしょうか?
その主な理由は、法的規制に準拠していないためです。フランスでは、AOC グレードのワインに対する要件が比較的厳しいためです。
AOC 未満のグレードで複数の年をブレンドしてブレンドされたワインは、ラベルに年を表示することができません。

ワインの一部のブランドは、毎年生産されるワインの一貫したスタイルを維持するために、数年にわたって毎年ブレンドされます。
そのため、関連法規制を満たしていないため、ワインのラベルには年号が記載されていません。
ワイン業者の中には、究極の味わいとワインの多様性を追求するため、異なる年のワインを数種類ブレンドする場合があり、ワインのラベルには年が記載されていません。

4. ワインを買うには年を見る必要がありますか?

ヴィンテージはワインの品質に重要な影響を与えますが、すべてのワインが影響するわけではありません。
一部のワインは最高のヴィンテージであってもあまり品質が向上しないため、これらのワインを購入するときに必ずしもヴィンテージを考慮する必要はありません。
テーブル ワイン: 一般に、通常のテーブル ワイン自体には、最高の年であろうと平凡な年であろうと、ワインの品質にほとんど影響を与えないため、複雑さや熟成の可能性を備えていないことがよくあります。
これらのワインのほとんどは入門レベルのワインで、価格は数十元程度で、生産量は非常に多く、シンプルで飲みやすいです。

ほとんどの新世界のワイン: ほとんどの新世界のワイン産地は温暖で乾燥した気候に恵まれており、灌漑やその他のより人為的な介入も可能であり、全体的にヴィンテージの違いは旧世界ほど顕著ではありません。
したがって、ニューワールドのワインを購入するときは、よほどの高級ワインでない限り、ヴィンテージについてあまり考える必要はありません。